نام: چینی Tieguanyin Oolong چائے
Tiegunayin سب سے مشہور چینی Oolong چائے میں سے ایک ہے، Oolong چائے کا سب سے بڑا نمائندہ ہے جو اصل میں جنوبی فوجیان صوبے میں پیدا ہوتا ہے. اسے "آئرن دیوی"، یا "آئرن گوانین"، یا "ٹی جوآن ین"، یا "ٹیٹ کوون یم" وغیرہ بھی کہا جاتا ہے۔
ہماری Tieguanyin Oolong چائے کی پروسیسنگ بہت پیچیدہ ہے اور اسے بہت زیادہ مہارت کی ضرورت ہے، اب ہم آپ کو درج ذیل کے طور پر ایک سادہ تعارف دیتے ہیں:
1) تازہ چائے کی پتیوں کو اٹھانا، اگست کی چائے کی فصل بہترین ہے، بہار کی چائے کی فصل دوسری ہے، گرمیوں کی چائے کی فصل ہماری Tieguanyin Oolong چائے پیدا کرنے کے لیے اتنی اچھی نہیں ہے۔
2) چائے کی پتیوں کو دھوپ، مرجھانا اور ٹھنڈا کرنا اگلے مرحلے کے لیے بہت ضروری ہے۔
3) چائے کی پتیوں کو پھینکنا، اولونگ چائے تیار کرنے والی ٹیکنالوجی کے لیے خاص اور اہم قدم ہے۔
4) چائے کی پتیوں کو مرجھانا، کچھ اہم آکسیکرن کو فروغ دینا۔
5) درستگی، وقت تقریباً 3 منٹ، درجہ حرارت تقریباً 300 ڈگری۔
6) کپڑے کے تھیلے میں رولنگ، مضبوطی سے پیک اور روٹی ڈھیلی، بار بار، کئی بار، جب تک کہ ایک مطمئن معیار اور شکل حاصل نہ ہو جائے۔
7) خشک کرنے کے لیے، کچھ خاص مطالبات کے لیے، ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے اضافی بھوننے اور خوشبو لگانا ہے۔
سپر گریڈ جنوبی فوجیان صوبے (من نان) اوولونگ چائے کے طور پر، ہماری Tieguanyin چائے میں درج ذیل خصوصیات ہیں:
چائے کی چھڑیاں گھمائی ہوئی، موٹی اور گول، بھاری اور یکساں، ریتلی سبز رنگ کی ہوتی ہیں، اور مجموعی شکل ڈریگن فلائی کے سر، سرپل جسم اور مینڈک کی ٹانگوں سے ملتی جلتی ہے۔ پکنے کے بعد، سوپ کا رنگ سنہری اور امبر کی طرح بھرپور ہوتا ہے، جس میں قدرتی اور خوشبودار آرکڈ کی خوشبو ہوتی ہے۔ ذائقہ مدھر اور میٹھا ہے، ایک طویل بعد کے ذائقہ کے ساتھ۔ اسے عام طور پر "yinyun" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ جنوبی فوجیان سے تعلق رکھنے والی Tieguanyin چائے کی خوشبو زیادہ اور دیرپا ہے۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ "سات پیالوں کے بعد خوشبو باقی رہتی ہے"۔
ہم ہمیشہ اپنی Tieguanyin Oolong چائے کو 7 گرام، 15 گرام، 100 گرام، 200 گرام سے 20 کلوگرام کے ویکیوم ایلومینیم فوائل بیگ میں پیک کرتے ہیں، جیسا کہ آپ چاہتے ہیں۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: چینی tieguanyin oolong چائے، چینی tieguanyin oolong چائے سپلائرز
